材料と分量

☆具と材料 鶏ひき肉　300ｇ　山芋80ｇおろし生姜1かけ、醤油大１ 煮込み調味料 カツオ出汁　カップ２　醤油大さじ2、みりん大さじ２

山芋は水で洗って表面を軽く炙ります。こうすると表面には得ている毛がなくなります。そして 皮はむかずにそのまま摩り下ろします。こうすることによって皮に含まれる豊富な栄養を 捨てることなく取り込みことが出来ます。	材料はこれだけ。鶏ひき肉　300ｇ　山芋80ｇ　おろし生姜1かけ、醤油大１	まずはひき肉と醤油、生姜を混ぜます。
次いで下ろしたとろろをいれてよく混ぜます。	手でよく練ってください。	カツオ出汁カップ２、醤油大さじ2、みりん大さじ２を入れて沸騰したら つくねをハンバーグ状にして投入します。
中火で10分ほど煮込みます。	つくねを取り出して、煮汁にとろみをつけます。片栗粉のとぎ汁で大さじ3ほど。	つくねにかけて出来上がり。最高に美味しいですよ！

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