材料と分量

☆具と材料 渋柿　ウイスキー(又は35度以上の焼酎）

我が家で採れた柿です。残念ながら渋柿です。これが毎年100個近く採れます。 これとウイスキーを使って渋を抜いて甘柿に変身させます。	やり方は簡単。ウイスキーをお皿に少量入れて、柿のヘタの部分をウイスキーにちょっと漬けるだけ。	それを瓶に詰めて密封します。残ったウイスキーを瓶に入れる必要はありません 約1週間から10日で渋が抜けて美味しい甘柿になります。デザートに是非！
傷ついた柿を使うと腐りが入りやすいので、要注意です。

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