料理（鯖の味噌煮)

鯖の味噌煮を作ろう

材料と分量
☆具と材料
鯖１匹　味噌大さじ３
水300cc　酒150cc　みりん大さじ２　砂糖大さじ２　醤油小さじ１生姜１こ

鯖の背の部分に包丁を入れる

身を上にして塩を振ります。
再び背の上にして、熱湯をかけます。

水300cc　酒150cc　みりん大さじ２　砂糖大さじ２　醤油小さじ１を混ぜて沸騰させてから鯖を入れます。
冷たいうちに鯖を入れると煮崩れ易いので要注意。

鯖をいれたら臭みをとるために生姜のスライスを数枚入れます。

煮汁をすくい取り、味噌大さじ3とよく混ぜてから鍋に入れます。

中火で約10分ほど煮込みます。
刻み生姜をのせて出来上がり！　日本の味だね！