材料と分量

☆具と材料 豚バラブロック300ｇ　ニンニク20個、かぼちゃ1/2、ごぼう1/2　ニンニクの芽 鷹の爪6本、長ネギ1/2　しょうが1個 ☆あわせ調味料 テンメンジャン大さじ1　オイスターソース大さじ2　醤油大さじ2　 ☆効能 冷え性

材料の豚バラブロック　ニンニク、かぼちゃ、ごぼうを角切りにします。	ニンニクは180度の油でキツネ色になるまで揚げます。こうする事によって 臭みが取れて、美味しく食べられます。	かぼちゃ、ごぼうも同様に揚げます。
肉は片栗粉を良くまぶしてから 揚げます。十分火が通るようにしましょう。	続いて土鍋に鷹の爪、生姜のスライス、ネギを油で香りが出るまで炒めます。	先ほど揚げた具とニンニクの芽を投入し、軽く炒めます。
あわせ調味料を入れて、水400cc、酒大さじ２．砂糖大さじ1/2を入れて 中火でよく煮込みます。	水分が蒸発し、トロミが出てきたら出来上がり。 冷え性の方には最高の食材です。体の芯から温まります。 味は中華のような和食のような絶妙なバランスの 味です。お酒のつまみにも最適です。

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